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农副产品烘干机

辣椒烘干机


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辣椒烘干机



        采收和晾晒是制干辣椒生产过程中最后一个重要环节,为确保产品的质量和产量,提高干椒等级,增加经济效益,必须要掌握正确的采收技术和晾晒方法,才能实现增产增收。
        总结几年来制干辣椒的采收、晾晒工作实践,现将具体的技术要点简介如下:
       1、采收时间 本地最佳采收时期为九月底、十月初。此时椒果已充分红熟,色泽鲜亮,干椒品质好。
       2、采收方法 采收方法分两种:收拔椒棵采收和大田直接采收椒果。 (1)收拔椒棵采收:辣椒最好连根拔,如确实干旱地硬拔不出,用镰刀贴根割也可以,总之带根茎越多越好,可以供椒果继续从秸秆上吸收养分,增加椒皮厚度、红度和光泽。 (2)大田直接采收椒果:在大田中的椒株上直接采收椒果。为了提高产品品质,在采收过程中,要避免采收白皮花果,严禁黄果、青果、红果混装,采摘时应轻拿轻放,不要挤压椒果,损伤椒果表皮蜡质层,影响干椒品质。
        3、晾晒方法 (1)将拔下的鲜椒棵,拉运到晒场后,先根朝下竖直摆放晾晒5~7天(注意通风透气),抖落椒叶后,再上下翻转,根朝上,晾晒5~7天。待椒杆八成干时上垛,一米高一垄,当椒果达到手握无气、手捻不转时,即可采摘椒果,分级销售。(2)大田直接采收的椒果运至晒场后,要及时摊开,先平铺晾晒,适宜厚度为18~20厘米,3~5天后翻晒起垄,再晒5~7天后,两垄合一垄,八成干时打堆,打堆时避免挤压,保持椒堆蓬松透气,防止霉变。
        晒场应选择干燥、通风、透气场所。避免阳光直接暴晒,不要在水泥地上晾晒,否则会影响干椒色泽,出现花壳椒,降低干椒品质。

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潍坊亿创机械设备有限公司 2018-02-06 本文被阅读
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